หากพูดถึงขนมครกที่กำลังโด่งดังในไทยที่สุด ณ เวลานี้ก็คงหนีไม่พ้น “ขนมครกเจ๊แขกแหกปาก” แน่นอนเจ้าค่ะ ได้ยินว่าคนไปต่อคิวตั้งเป็นชั่วโมงกว่าจะได้ แต่เป็นการต่อคิวที่สนุกสนานไม่น่าเบื่อนะ เพราะเจ๊แขกเจ้าของร้านมักจะทำขนมครกไปและสร้างสีสันให้กับลูกค้าที่มารอด้วยการพูดคุยมีวลีเด็ดตลก ๆ ขำ ๆ ฮา ๆ มากมาย เช่น ผู้หญิงจ่ายเงิน ผู้ชายกินฟรี เป็นต้น และการแต่งตัวของนางก็ไม่ธรรมดาจนถูกเรียกว่า “แม่ค้าสายเอ็นเตอร์เทน” นั่นเองจ้า แต่ด้วยความที่เราไม่มีเวลาไปจังหวัดนครปฐมจึงได้ฝากคนรู้จักรับหิ้วกลับมา ในที่สุดภารกิจก็คอมพลีทได้รับประทานขนมครกระดับประเทศสักที และเราก็ไม่พลาดที่จะนำมารีวิวให้ทุกคนเช่นเคย เอาเป็นแบบถึงน้ำถึงเนื้อเลย
จุดกำเนิดของร้านขนมครกเจ๊แขกแหกปาก
ร้านขนมครกเจ๊แขกแหกปากมีที่มาจากความพยายามฝ่าฟันอุปสรรคของ “คุณไพทูรย์ ขำขัน” หรือ “เจ๊แขก” ที่เมื่อเรียนจบมาตัวเองก็ได้ไปทำงานเป็นเด็กล้างจานในโรงแรมแห่งหนึ่งทางภาคใต้และเห็นว่างานนี้ดูไม่น่าจะเหมาะสมในการหารายได้เท่าไหร่และครอบครัวที่ทำขนมครกมานานกว่าสิบสี่ปีก็มีหนี้สินหลักล้านจึงได้ตัดสินใจมาช่วยครอบครัวขายขนมครกซึ่งทีแรกก็เป็นขนมครกที่มีไส้ปกติทั่วไปแต่เมื่อแขกก็ได้มีโอกาสไปขายขนมครกที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และมีน้อง ๆ นักศึกษาขอเพิ่มไส้แน่น ๆ เจ๊จึงจัดให้จนมีลูกค้าอีกหลายคนมาขอซื้อขนมครกไว้แน่น ๆ เต็ม ๆ แบบนี้มากมายเหมือนกันในเวลาต่อมาจนเพิ่มมากขึ้นทำให้ขนมครกเจ๊แขกแหกปากกลายเป็นขนมครกชื่อดังระดับประเทศในเวลานี้ไปเลย ยิ่งความที่เจ๊เขาเป็นคนมีวลีเด็ด ๆ สร้างสีสันมากมายก็ยิ่งทำให้ขนมครกเจ๊แขกแหกปากมีเอกลักษณ์ความโดดเด่นที่ไม่เหมือนใคร
ลักษณะของขนมครกเจ๊แขกแหกปาก
ลักษณะของขนมครกเจ๊แขกแหกปากจะมีไส้เยอะ ๆ อัดแน่นบนหน้าขนมครกจนเรียกได้ว่าคุณสามารถรับประทานถึงเครื่องได้แบบฟิน ๆ ไม่ใช่เน้นแต่กะทิหวาน ๆ อย่างเดียวเหมือนร้านอื่น โดยที่ร้านจะมีหน้าขนมครกให้เลือกทั้งหมด 6 หน้า ได้แก่ มะพร้าวอ่อน ,ต้นหอม ,เผือก ,ฟักทอง ,ข้าวโพด และมันม่วงซึ่งหั่นออกมาเป็นแผ่นแท่งบาง ๆ กันเลยทีเดียว ราคาก็ถือว่าไม่แพงมาก ขนมครกเจ๊แขกแหกปากจะขายเป็นกล่องค่ะ กล่องนึงมีขนมครก 5 ชิ้น ราคากล่องละ 35 บาทเอง สามารถสั่งใส่รวมกันหลายหน้าในกล่องเดียวกันได้ แป้งขนมครกก็จะมีสีน้ำตาลเข้มกว่าขนมครกอื่น น่ารับประทานมาก
รสชาติของขนมครกเจ๊แขกแหกปาก
ขนมครกเจ๊แขกแหกปากนั้นเพียงเรารับประทานเข้าไปคำแรกก็รู้สึกได้ถึงความกรอบของเนื้อขนมครกก่อนจะตามมาด้วยความหวานแบบไม่มากของกะทิที่อยู่ในตัวขนมครก และความนุ่มที่มีรสชาติหวานมันและหอมธรรมชาติจากเหล่าไส้ขนมครกที่ถูกแต่งหน้าจนอัดแน่นอร่อยมากจริง ๆ หากเป็นหน้ามะพร้าวอ่อน ตัวมะพร้าวก็จะชุ่มมาก รู้สึกสดชื่นเมื่อแตะลิ้น หากเป็นไส้อื่น ๆ ก็จะเน้นรสชาติมัน ๆ เป็นหลัก แต่ก็หอมเหมือนกัน ไม่เคยรับประทานขนมครกที่ไหนแล้วจะรู้สึกกรอบและหอมขนาดนี้มาก่อน ต้องมาลองให้ได้เลยค่ะ
ร้านขนมครกเจ๊แขกแหกปาก
ที่อยู่ : พระปฐมเจดีย์ ตรงหน้าธนาคารธนชาติ
เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00น. – 23.00น.
หมายเลขโทรศัพท์ : 094-445-5616
#ขนมครกเจ๊แขกแหกปาก #รีวิวร้านขนมครก #รีวิวขนมครกเจ๊แขกแหกปาก
